Patrones de consumo alimentario en México :
Patrones de consumo alimentario en México : retos y realidades /
coordinador, Gilberto Aboites
- México : Trillas, 2010.
- 191 p. ; 23 x 15 cm.
Incluye índice
1. La economía del consumo en México: el consumo y el sistema económico -- 2. Globalización y consumo en medio de la crisis ecológica: individualismo y consumo -- 3. La nueva transición del patrón alimentario en México: la alimentación en la estructura del patrón de consumo -- 4. Globalización y reestructura económica. El caso de la industria avícola en México: la situación de la industria avícola antes del TLC, la movilidad de los capitales, las trasnacionales -- 5. Cambio en los patrones de consumo en México (1992-2004): ingreso y consumo, relación entre consumo y alimentación, patrones de consumo, incorporación de la mujer en el trabajo, gasto y su asignación al consumo -- 6. Patrones de consumo alimentario. Una visión de género: perfil socioeconómico de los hogares desde la perspectiva del género, patrones de consumo alimentario, principales grupos alimentarios, patrones alimentarios condicionados por el ingreso y el género del jefe de hogar -- 7. El consumo alimentario y los gatos en el cuidado de la salud de los adultos mayores en México: adultos mayores en México-tendencias demográficas, cambios económicos y organización familiar, patrones de consumo alimentario y de salud en México.
9786071705495
Alimentación
Globalización - Economía
339.48664 / P314p
Incluye índice
1. La economía del consumo en México: el consumo y el sistema económico -- 2. Globalización y consumo en medio de la crisis ecológica: individualismo y consumo -- 3. La nueva transición del patrón alimentario en México: la alimentación en la estructura del patrón de consumo -- 4. Globalización y reestructura económica. El caso de la industria avícola en México: la situación de la industria avícola antes del TLC, la movilidad de los capitales, las trasnacionales -- 5. Cambio en los patrones de consumo en México (1992-2004): ingreso y consumo, relación entre consumo y alimentación, patrones de consumo, incorporación de la mujer en el trabajo, gasto y su asignación al consumo -- 6. Patrones de consumo alimentario. Una visión de género: perfil socioeconómico de los hogares desde la perspectiva del género, patrones de consumo alimentario, principales grupos alimentarios, patrones alimentarios condicionados por el ingreso y el género del jefe de hogar -- 7. El consumo alimentario y los gatos en el cuidado de la salud de los adultos mayores en México: adultos mayores en México-tendencias demográficas, cambios económicos y organización familiar, patrones de consumo alimentario y de salud en México.
9786071705495
Alimentación
Globalización - Economía
339.48664 / P314p