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Nutrición y dietética / Ignacio Javier Cruz Jauregui Lobera y otros - España : IC editorial, 2015. - 2 v. ; 23 x 15 cm.

Incluye bibliografía

vol.1 1. Fisiología digestiva -- 2. Conceptos básicos de nutrición y metabolismo -- 3. Tipos de nutrientes -- 4. Requerimientos nutricionales -- 5. Alimentación equilibrada -- 6. Valoración nutricional -- 7. Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia -- 8. Nutrición y alimentación en la infancia y la adolescencia -- 9. Nutrición y alimentación del adulto -- 10. Nutrición y alimentación en el envejecimiento vol.2 11. Dietoterapia -- 12. Intolerancia y alergias alimentarias -- 13. Alimentación en el deporte -- 14. Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia -- 15. Nutrición hospitalaria -- 16. Tendencias actuales en alimentación: fast food, slow food, vegetarianos -- 17. Alimentos ecológicos -- 18. Alimentos funcionales -- 19. Dietas milagros

ISBN: 9788416433728 (obra completa) 9788416433766 (volumen 1) 9788416433773 (volumen 2)

Subjects--Topical Terms:
Nutrición clínica

Dewey Class. No.: 615.854 / N976n