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López Collado, Asunción

Hostelería : cuso completo de servicios : hoteles, restaurantes, cafeterías y bares / Asunción López Collado - España : Paraninfo, 2010. - 261 p. : Ilustraciones ; 23 x 16 cm.

Incluye índice, bibliografía

1. La cafetería -- 2. El bar dentro de la cafetería -- 3. Servicio de restaurante

ISBN: 9788428320351

Subjects--Topical Terms:
Hoteles
Servicio de comidas

Dewey Class. No.: 647.94 / L925h 2010