Recetario nahua de Milpa Alta, D.F. /
Cruz Díaz, Elpidia Elena
Recetario nahua de Milpa Alta, D.F. / Elpidia Elena Cruz Díaz - México : CONACULTA, 2000. - 143 . ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 19 .
Incluye índice, bibliografía
1. Recetario
Recetario bilingüe nahua-español que rescata comidas tradicionales de los campesinos de la región de Milpa Alta, algunas ya no se elaboran y otras forman parte del saber cotidiano de generaciones. Entre los platillos se encuentra el frijol acoyote con migas de chicharrón, teporingo en mole de olla y hongos trompa de cochino en salsa de chile morita
9701844475
Cocina indígena - México
641.59 / C957r
Recetario nahua de Milpa Alta, D.F. / Elpidia Elena Cruz Díaz - México : CONACULTA, 2000. - 143 . ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 19 .
Incluye índice, bibliografía
1. Recetario
Recetario bilingüe nahua-español que rescata comidas tradicionales de los campesinos de la región de Milpa Alta, algunas ya no se elaboran y otras forman parte del saber cotidiano de generaciones. Entre los platillos se encuentra el frijol acoyote con migas de chicharrón, teporingo en mole de olla y hongos trompa de cochino en salsa de chile morita
9701844475
Cocina indígena - México
641.59 / C957r