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McLachlan, Clauy

Enciclopedia del chocolate / Clay McLachlan - España : Blume, 2015. - 415 p. : Fotografías ; 24 x 19 cm.

Incluye índice, índice de técnicas, índice de recetas

1. Las técnicas -- 2. Cuaderno práctico -- 3. Las recetas

ISBN: 9788416138623

Subjects--Topical Terms:
Chocolate
Confitería

Dewey Class. No.: 611.637 / M161e