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Lesur, Luis

Manual de meseros y capitanes : Una guía paso a paso/ Luis Lesur - México : Trillas, 2007. - 80 p.; 27 x 21 cm.

Incluye introducción, Índice

1. El personal del comedor -- 2. Muebles y equipos -- 3. Preparación para el servicio -- 4. Recepción del cliente -- 5. Servicio a la mesa -- 6. La cuenta y el pago

ISBN: 9789682468469

Subjects--Topical Terms:
Meseros - Manuales

Dewey Class. No.: 642.6 / L173m