Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
Ruíz Vázquez, José Antonio
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio Ruíz Vázquez - España ; IC ; 2011. - 239 p. ; Ilustraciones ; 23 x 16 cm.
Incluye, presentación del manual, índice, bibliografia.
1. Sistema de organización y distribución del trabajo -- 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- 3. Atención al cliente en restaurantes -- 4. La comunicación en la restauración
9788483646359
Degustación de vinos
MA-1928 / R934t 2011
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio Ruíz Vázquez - España ; IC ; 2011. - 239 p. ; Ilustraciones ; 23 x 16 cm.
Incluye, presentación del manual, índice, bibliografia.
1. Sistema de organización y distribución del trabajo -- 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- 3. Atención al cliente en restaurantes -- 4. La comunicación en la restauración
9788483646359
Degustación de vinos
MA-1928 / R934t 2011