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003			MX-MxAU
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008			210503b2009 sp ||||| |||| 00| 0 spa
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082			_a641.59 _bY928c
100			_aYushimito, Carlos
245			_aLa cocina japonesa y Nikkei / _cCarlos Yushimito
260			_aBarcelona : _bSolar, _c2009.
300			_a210 p. ; _c33 x 23 cm.
500			_aIncluye índice
505			_a1. Utensilios -- 2. Técnicas, cortes y salsas -- 3. Sashimis -- 4. Niguiris -- 5. Fríos -- 6. Sopas -- 7. Frituras -- 8. Salteados -- 9. Calientes
520			_a la cocina de Japón ha demostrado tener una gran capacidad para adaptarse a productos y técnicas foráneas , siendo un claro ejemplo de ello la comida Nikkei elaborada en Latinoamérica, especialmente en el Perú: toda una exquisita muestra de creatividad y mestizaje cultural que, en éste libro, lo invitamos a descubrir. Incluye listado de ingredientes, explicaciones paso a paso, cantidad de porciones, tiempo de preparación y grado de dificultad
590			_aC47
650		0	_957330
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