000			01376nam a22002417a 4500
999			_c72693 _d72693
003			MX-MxAU
005			20210430155027.0
008			210430b2013 mx ||||| |||| 00| 0 spa
020			_a9786070907821
040			_aMX-MxAU _bspa _cMX-MxAU _dMX-MxAU
041			_aspa
082			_a086.1 _bA32e
100			_aArellano Sansoube de Topete, Victoria Eugenia
245			_aMis apuntes de etiqueta en la mesa / _cVictoria Eugenia Arellano Sansoube de Topete
260			_aMéxico : _bPorrúa, _c2013.
300			_a140 p. ; _c21 x 21 cm.
500			_aIncluye índice
505			_a1. Historia de la etiqueta -- 2. Etiqueta en la mesa -- 3. Las mesas -- 4. Para servir la mesa -- 5. Bebidas importantes -- 6. Las charolas -- 7. Doblado de servilletas -- 8. El buen anfitrión -- 9. Para concluir
520			_aEn lo concerniente al arte de la cocina en la forma de entender los placeres de la mesa, los italianos dejaron sentir la huella de su avasalladora influencia. Frente a la brutalidad desmesurada de los banquetes medievales con su turbulenta y despilfarradora superposición de carnes y especies, los florentinos dieron relevancia a principios de cordura y buen gusto inusuales hasta entonces. Refinamiento y sensibilidad comenzaron a considerarse cualidades unidas al deleite gastronómico
590			_aC47
650		4	_927327 _aEtiqueta en la mesa
942			_cLB