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003			MX-MxAU
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082			_a086.1 _bC279r
100			_aCastro Lara, Delia
245			_aRecetario de quelites de la Sierra Norte de Puebla / _cCastro Lara, Delia
260			_aMéxico : _bCONABIO, _c2005.
300			_a109 p. ; _c21 x 27 cm.
500			_aIncluye índice
505			_a1. Fresco -- 2. Caldos y asados -- 3. Fritos -- 4. Tamales, gorditas y quesadillas -- 5.Guisos y salsas
520			_aEl uso y conocimiento sobre los quelites continúa de manera local, principalmente, en zonas rurales donde los pequeños agricultores mantienen a las especies nativas y a sus comidas tradicionales
590			_aC08
650		4	_926256 _aCocina mexicana
700			_957319 _aAlvarado Flores, Roberto _eCoautor
942			_cLB