000			01250nam a22002537a 4500
003			MX-MxAU
005			20181212135203.0
008			181212b2004 m ||||| |||| 00| 0 s
020			_a9701853822
040			_aMX-MxAU _bMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a641.59 _bP944r
100			_aPérez Castro, Engracia
245			_arecetario mixe de Oaxaca / _cEngracia Pérez Castro
260			_aMéxico : _bCONACULTA, _c2004.
300			_a155 p. ; _c21 x 13 cm.
490			_aCocina indígena popular _v38
500			_aIncluye índice
505			_a1. Comidas festivas y rituales -- 2. Comidas medicinales -- 3. Comidas comunes -- 4. Postres .. 5. Plantas comestibles de la región Mixe -- 6. Relación de animales silvestres comestibles de la región Mixe
520			_aLa cocina mixe se distingue por los tamales en sus diferentes formas: redondos, ovalados o rectangulares, de pescado, chayote o papa; sin faltar el amarillo con carne de res o pollo, o el de frijol, acompañados con caldo de pollo o res, con verdura, con café o tepache. El recetario incluye comidas festivas y rituales, comidas medicinales, comidas comunes y postres
590			_aC47
650		0	_947602 _aGastronomía - Oaxaca - México
942			_cLB
999			_c65490 _d65490