000			01127nam a22002657a 4500
003			MX-MxAU
005			20181207164559.0
008			181207b2000 mx ||||| |||| 00| 0 spa
020			_a9701851188
040			_aMX-MxAU _bMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a659.41 _bT693r
100			_aTorres Cerdan, Raquel
245			_aRecetas de hongos de Veracruz / _cRaquel Torres Cerdán
260			_aMéxico : _bCONACULTA, _c2000.
300			_a143 p. ; _c21 x 13 cm.
490			_aCocina indígena y popular _v35
500			_aIncluye índice, bibliografía
505			_a1. Recetas
520			_aEn México existen más de 200 variedades de hongos comestibles, de las cuales más del 25 por ciento crece en los bosques de coníferas del Cofre del Perote y de Jalapa. El recetario contribuye a su conocimiento y revaloración, ya que constituyen una fuente potencial y real de alimentación. Destaca también su riqueza estética y nutritiva que seduce al paladar más exigente
590			_aC47
650		0	_947487 _aGastronomía - Veracruz - México
700			_947688 _aMatla Cid, Hermila
942			_cLB
999			_c65420 _d65420