000			01271nam a22002417a 4500
003			MX-MxAU
005			20181206172012.0
008			181206b2004 mx ||||| |||| 00| 0 spa
020			_a9701846826
040			_aMX-MxAU _bMX-MxAU _cMX-MxAU
082			_a641.59 _bR419r
100			_aRenpenning Semadeni, Katharine Esther Emilia
245			_aRecetario menonita de Chihuahua / _cKatharine Esther Emilia Renpenning Semadeni
260			_aMéxico : _bCONACULTA, _c2004.
300			_a94 p. ; _c21 x 13 cm.
490			_aCocina indígena y popular _v27
500			_aIncluye índice, bibliografía
505			_a1. Grupo menonita de chihuahua -- 2. Panes -- 3. Galletas -- 4. Caldos y sopas -- 5. Platillos -- 6. Conservas y envasados -- 7. Misceláneos
520			_aLa autora hace un recorrido por las cocinas tradicionales menonitas. Describe los utensilios que se encuentran en ellas y su uso, la producción de los alimentos y la organización social en torno a la preparación de la comida. Ofrece al lector una visión de conjunto sobre la cultura y la identidad de los menonitas, excelentes agricultores que abastecen su cocina con los vegetales cultivados en sus hortalizas
590			_aC47
650		0	_938799 _aCocina indígena - México
942			_cLB
999			_c65387 _d65387