000			01365nam a22002537a 4500
003			MX-MxAU
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008			181128b2003 mx ||||| |||| 00| 0 spa
020			_a9701824873
040			_aMX-MxAU _bMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a641.59 _bY542r
100			_aYocupicio Buitimea, Rosa
245			_aRecetario indígena de Sonora / _cRosa Yocupicio Buitimea
260			_aMéxico : _bCONACULTA, _c2003.
300			_a127 p. ; _c21 X 13 cm.
490			_aCocina indígena y popular _v9
500			_aIncluye índice
505			_a1. Recetario mayo -- 2. Recetario Yaqui -- 3. Kafee, ban´naim -- 4. Jiak bwa ame -- 5. Postres -- 6. Pinoles y tortillas
520			_aEsta colección pretende aportar a los lectores la información suficiente para preparar los platillos respectivos, aunque a veces aparecen ingredientes cuya disponibilidad no es tan sencilla. Por otra parte, se observará heterogeneidad: algunos recetarios fueron compilados por colaboradores. Otros son trabajos colectivos de amas de casa; los hay bilingües, preparados por miembros de una comunidad indígena en su propia lengua y en español; otros son producto de investigadores externos y algunos más constituyen reediciones de trabajos locales agotados
590			_aC47
650		0	_947545 _aGastronomía - Sonora - México
942			_cLB
999			_c65270 _d65270