000			00944nam a22002297a 4500
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003			MX-MxAU
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008			180724e2008 mx ||||| |||| 001 0 sp d
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a641 _bC336r
100	1		_aCascante, María del Carmen
245			_aRepostería casera /
260			_aEspaña: _bDeVecchi, _c2008.
300			_a159 p. _c24 x 17 cm
490			_aCocina tradicional.
505			_a1. Introducción -- 2. Ingredientes básicos -- 3. Técnicas principales -- 4. Utensilios básicos y normas elementales -- 5. Elaboraciones auxiliares -- 6. Cremas -- 7. Flanes -- 8. Púdines -- 9. Bavarois, gelatinas y mousses -- 10. Suflés -- 11. Masas fritas: buñuelos, crepes, torrijas -- 12. Galletas, pastas y hojaldres -- 13 Bizcochos, bollos,cakes, charlotas, pasteles y tartas.
590			_aC47
650		4	_928768 _aRepostería
942			_cLB