000			01044nam a22002297a 4500
003			MX-MxAU
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a641.59 _bA316c
100			_aAlahija Sánchez, Federico Benítez
245			_aCocina y resposteria : _brecetario / _cFederico Benítez Alahija Sánchez.
260			_aEspaña : _bThomson ; _c2007.
300			_a500 p. ; _bIlustraciones, Formulario : _c24 x 17 cm.
500			_aEl libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria.
505			_a1. Aperitivos -- 2. Ensaladas -- 3. Verduras y legumbres frescas -- 4. Potajes, caldos , sopas y cremas -- 5. Arroces y pastas -- 6. Huevos y tortillas -- 7. Pescados y mariscos -- 8. Carnes -- 9. Aves y caza -- 10. Salsas frías y calientes.
590			_aC47
650			_926248 _aCocina - Recetas
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