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245			_aCiudad de México : _bcapital gastronómica /
260			_aMéxico : _bTravesías, _c2015.
300			_a332 p. ; _c31 x 23 cm.
500			_aIncluye contenido
505			_a1. Sabores ibéricos y peninsulares, las mesas españolas en la capital mexicana -- 2. Puro sabor mexicano, el aparador de la gastronomía nacional -- 3. En la mesa todos somos iguales, cocina libanesa en la Ciudad de México -- 4. ¿Quién no tiene una cantina de cabecera?, historias de las cantinas capitalinas -- 5. Nuestra propia pequeña Italia, la escena italiana -- 6. El auténtico sabor capitalino, la comida callejera -- 7. Bon appétit, el arte de la cocina francesa -- 8. Sudráfrica en Norteamérica, la huella de la comida latinoamericana-- 9. De lo molecular al infinito, los restaurantes de alta gastronomía -- 10. Soya + chiles toreados, las cocinas de Asia -- 11. Cocina mexicana en ebullición, la nueva generación gastronómica.
590			_aC94
650			_927522 _aGastronomía
650		0	_933173 _aCiudad de México -- Vida social y costumbres
700			_944862 _aArredondo, Javier
942			_cLB