000			01780nam a22002537a 4500
003			MX-MxAU
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008			180607b2010 mx o|||| |||| 00| 0 s d
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
050			_aTX809 _bP291p
245			_aPasta, arroz y risotto / _cAM Editorial
260			_aMéxico : _bAM Editorial, _c2010.
300			_a159 p. : _bFotografías ; _c27 x 19 cm.
490			_aCol. Chic & Gourmande
500			_aIncluye índice
505			_a1. Espárrago -- 2. Champiñón y hongo -- 3. Calabaza, calabacita, haba y espinaca -- 4. Verduras-otros -- 5. Chícharo -- 6. Lechuga rucula -- 7. Jitomate -- 8. Trufa -- 9. Jamón serrano, chorizo, tocino, etc. -- 10. Carnes -- 11. Mariscos y crustáceos -- 12. Pescados -- 13. Quesos italianos, de cabra -- 14. Risotto y otros -- 15. Pastas - las clásicas -- 16. ¨Pastas - las originales -- 17. Recetas para festejos
520			_aPasta, arroz y risotto es una invitación a viajar, a sumergirse en los sabores de Italia con pesto, parmesano, tomates o a transportarse a lugares donde los platillos desprenden aromas sutiles de clavos de olor, cúrcuma y cardamomo. Aquí el arroz, ya sea arborio. Basmati o tailandés, se acompaña de abundantes verduras, rúcula, espinacas, maíz, alcachofas y hongos. Además, se incluyen pastas como farfalle, linguine y fusil seguidas de su pariente lejano, el fideo de arroz, en recetas de gran sabor. Por último, las pastas salen de la cocina para invitarse a la mesa de grandes ocasiones combinando foie gras, trufa blanca o langosta. En breve, platillos excepcionales para paladares de buen comer
590			_aC47
650			_926248 _aCocina - Recetas
710			_943737 _aAM Editores
942			_cLB
999			_c62054 _d62054