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082			_a641.5972 _bR177a 2009
100	1		_aRamírez Degollado, Carmen Titita.
245	1	0	_aAlquimias y atmósferas del sabor : _cCarmen Titita Ramírez Degollado _balta gastronomía de doña Carmen Titita/
250			_a2a. ed.
260			_aMexico : _bTiempo imaginario , _c2009
300			_a299 p. : _bilustraciones; _c27 x 22 cm
500			_aíndice
505			_a1.La maga--2.Nací en xalapa y heredé sus tradiciones--3.Las alquimias--4.Las entradas y los antojos--5.salsas para encender el alma--6.los olorosos caldos y las humeantes sopas--7.los arroces y sus delicias--8.las aves y sus vuelos.
520			_aNos remite al acto de amor cotidiano y permanente que es el cocinar. Y así como la música huasteca despliega através de la cadena , el trovo , la décima y los sones sus arpegios, la gastronomía de doña Carmen Titita, con sus profundas raíces xalapeñas y papantecas, con sus aromas que la memoria rescata, con la herencia en la complejidad de gozos y sabores de sus fiestas con su familia.
590			_aC47
650		0	_aCooking, Mexican.
650		0	_aCooking _zMexico.
942			_cLB
999			_c61399 _d61399