000			01363nam a22002897a 4500
003			MX-MxAU
005			20180507122458.0
008			180507e2000 sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420009199
040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a664.07 _bA243a
100			_aAdrian, Jean
245			_aAnálisis nutricional de los alimentos/ _cJean Adrian y otros
260			_aEspaña: _bAcribia, _c2000
300			_a292p.; _c24 x 17 cm
500			_aíndice
505			_a1.estado de la cuestión--2.preparación de la muestra y del análisis--3.Métodos fisicoquímicos generales--4.Análisis fisicoquímicos especiales--5.métodos inmunoquímicos--6.técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B--7.métodos biológicos con animales--8.consideraciones sobre la medida de la inocuidad.
520			_aofrece al lector una guía que le permite penetrar en el laberinto del análisis alimentario,efectuar la mejor de las elecciones en función de sus objetivos y del contexto científico en el que está inmerso, así como de los medios materiales disponibles.
590			_aC47
650			_928384 _aNutrición
700			_942875 _aAdrian, Jean _ecoautor
700			_942878 _aPotus, Jacques _ecoautor
700			_942879 _aPoiffait, Annie _ecoautor
700			_942880 _aDauvillier, Pierre
942			_cLB
999			_c61216 _d61216