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003			MX-MxAU
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008			171212b2003 e a|||| |||| 00| 0 s d
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
082			_a663.2 _bM597c
100			_aMeunier, Yves
245			_aLa cata de vinos / _cYves, Meunier
260			_aMadrid : _bH. Blume, _c2003.
300			_a189 p. : _bIlustraciones ; _c22 x 14 cm.
500			_aIncluye, índice, prefacio, preámbulo, prólogo, anexos, índice temático.
505			_a1. Breve historia y algunas definiciones -- 2. La elaboración del vino -- 3. Fisiología y diversas explicaciones -- 4. La cata de aficionado avezado (principalmente fuera de la mesa)
520			_aEl presente libro aborda todas las cuestiones que el aficionado debe tener a la hora de elegir y degustar un vino, de los procesos de elaboración a los principios de cata, pasando por el almacenamiento o los maridajes. Lleno de indicaciones y consejos prácticos, el lector aprenderá a conocer y apreciar mejor los distintos vinos en el curso de una comida, seleccionar sus compras o emitir una opinión técnica y fundamentada sobre un vino concreto. El texto se acompaña de una serie de dibujos y gráficos que facilitan la comprensión de su contenido, así como de diversos materiales complementarios que ofrecen una breve aproximación al mundo de los vinos franceses. Selección de Libros de Vinos y Licores
650			_929078 _aVinos - Cata
942			_cLB
999			_c59714 _d59714