000			01795cam a2200265 a 4500
003			MX-MxAU
005			20231212145935.0
008			171011e2017 mx ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9786074485868
040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
082			_a613.23 _bA811e 2017
100	1		_aAscencio Peralta, Claudia
245	1	0	_aElementos fundamentales en el cálculo de dietas / _cClaudia Ascencio Peralta
250			_a6a. ed.
260			_aMéxico : _bManual Moderno, _c2017.
300			_a246 p. : _bCuadros ; _c23 x 16 cm.
500			_aIncluye bibliografía e índice
505			_a1. Nutrimentos -- 2. Energía -- 3. Sistema de equivalentes para el cálculo de dieta -- 4. Cuadro dietosintético -- 5. Cálculo de dietas por sistema de alimentos equivalentes -- 6. Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos al día -- 7. Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes -- 8. Traducción de las raciones equivalentes a un menú -- 9. Empleo de otros grupos incluidos en los sistemas de equivalentes en el cálculo o evaluación de una dieta -- 10. Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteínas preestablecido -- 11. Cálculo de dietas por sistemas de puntos -- 12. Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio -- 13. Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos -- 14. Relación energía-nitrógeno en el cálculo de dietas -- 15. Aplicación del minicuadro dietosintético en el cálculo de apoyo nutricio -- 16. Cálculo de alimentación enteral -- 17. Cálculo de nutrición parenteral.
590			_a83
650	1	4	_aDietética
650			_aAlimentación y salud _925609
942			_cLB
999			_c58756 _d58756