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080			_a613.2:614.31
082			_a613.2 _bH429c 2008
100	1		_aHazelwood, D.
245	1	0	_aCurso de higiene para manipuladores de alimentos / _cD. Hazelwood y A.D. McLean ; traducido por Juan Luis de la Fuente
260			_aEspaña : _bAcribia, _c2008.
300			_a129 p. : _bIlustraciones; _c24 x 17 cm.
500			_aIncluye contenido, introducción, objetivos
505			_a1. Terminología -- 2. ¿Qué es la higiene alimentaria? -- 3. Higiene personal -- 4. Las bacterias ¿qué son? -- 5. ¿Qué es una intoxicación alimentaria? -- 6. Prevención de las intoxicaciones alimentarias -- 7. La contaminación de los alimentación
590			_aC47
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700	1		_aMac Lean, A. D.
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