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003			MX-MxAU
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008			170316b2003 s ||||| |||| 00| 0 s d
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
082			_a641.01 _bL925m 2003
100			_aLópez Benito, Noelia
245			_aMarketing en restauración / _cNoelia Lóepz Benito
260			_aEspaña : _bSíntesis, _c2003.
300			_a269p. ; _c23 x 17 cm.
500			_aIncluye índice y bibliografía
505			_a1. Introducción a la industria alimentaria -- 2. Tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas -- 3.Marketing de productos y de servicios -- 4. Análisis del entorno y del mercado en la empresa de restauración -- 5. Plan estratégico -- 6. Marketing mix -- 7. Marketing interno -- 8. El proceso de creación del servicio: "servucción" -- 9. La carta: útil de ventas y de gestión -- 10. Aspecto físico de las ofertas gastronómicas -- 11. Utilidades para el marketing en restauración
590			_a7
650			_927522 _aGastronomía
650			_928123 _aMercadotecnia
942			_cLB
999			_c53545 _d53545