000			01361cam a2200301 a 4500
999			_c52091 _d52091
003			MX-MxAU
005			20231212145806.0
008			101016s2010 mx d 000 0 spa
020			_a9789701067413
040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
050		4	_aTX551 _bM971c 2010
082			_a613.2 _bM971c 2010
100	1		_aMuñoz de Chávez, Miriam
245	1	0	_aComposición de alimentos : _bvalor nutritivo de los alimentos de mayor consumo / _cMiriam Muñoz de Chávez y otros
250			_a5a. ed.
260			_aMéxico : _bMcGraw-Hill, _c2010.
300			_a365 p. : _c21 x 28 cm.
500			_aIncluye indice
505			_a1. Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos -- 2. Forma de uso de las tablas de valor nutritivo -- 3. Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos -- 4. Aspectos metodológicos -- 5. Nomenclatura utilizada -- 6. Tablas de composición nutricional -- 7. Tablas complementarias -- 8. Alimentos en peso promedio y medidas caseras -- 9.Técnicas aplicables al análisis de alimentos
590			_aC94
650	1	4	_aNutrición _vTablas
650	1	4	_aAlimentos _xComposición _vTablas
700	1		_aLedesma Solano, José Ángel _eEditor
700			_aChávez Villasana, Adolfo _936765 _dEditor
700			_aPérez-Gil Romo, Fernando _946617 _dEditor
942			_cLB