000			01391cam a2200265 a 4500
999			_c52077 _d52077
003			MX-MxAU
005			20200530130929.0
008			080411b2005 sp a 000 0 spa
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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
050			_aTX354 _bB446c
082			_a613.2 _bB446c
100	1		_aBello Gutiérrez, José
245	1	0	_aCalidad de vida, alimentos y salud humana : _bfundamentos científicos / _cJosé Bello Guetiérrez
260			_bDíaz de Santos, _aEspaña : _c2005.
300			_a357 p. : _c17 x 24 cm. _bIlustraciones ;
500			_aIncluye índice
505			_a1. Introducción: evolución de las culturas alimenticias en la población humana -- 2. Los alimentos: una necesidad del ser humano -- 3. Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los compartimentos alimenticios -- 4. La oferta alimentaria actual -- 5. Uso nutricional y saludable de los alimentos -- 6. Principales enfermedades de origen alimentario -- 7. Alimentos sanos y seguridad alimentaria -- 8. Alimentos saludables -- 9. Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- 10. Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- 11. Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes
590			_aC47
650	1	4	_aAlimentos
650			_aDietética _926762
650			_aNutrición _928384
942			_cLB