| 000 | 00980cam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c52012 _d52012 |
||
| 003 | MX-MxAU | ||
| 005 | 20200616103733.0 | ||
| 008 | 020304s2000 sp ad 000 0 spa | ||
| 020 | _a8420009229 | ||
| 040 |
_aMX-MxAU _cMX-MxAU |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 |
_aTP248.65 _bL477f |
||
| 100 | 1 | _aLee, Byong H. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de biotecnología de los alimentos / _cByong H. Lee, Juan Luis de la Fuente Moreno |
| 260 |
_aEspaña : _bAcribia, _c2000. |
||
| 300 |
_a475 p. : _bIlustraciones, Gráficas ; _c17 x 24 cm. |
||
| 500 | _aIncluye índice, título original: Fundamentals of food biotechnology | ||
| 505 | _a1. Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería -- 2. Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios -- 3. Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología | ||
| 590 |
_aC94 _aC47 |
||
| 650 |
_aAlimentos _925610 _xBiotecnología |
||
| 700 |
_940050 _aFuente Moreno, Juan Luis de la _eTraducción |
||
| 942 | _cLB | ||