000			01769nam a22002897a 4500
999			_c51242 _d51242
003			MX-MxAU
005			20200515140902.0
008			950306s1992 spaad 00010 spa d
020			_a8420007625
040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU _bspa _dMX-MxAU
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050		4	_aRC143 _bI619i
082			_a615 _bE379I
100	1		_aEley, Adrian R.
245	1	0	_aIntoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / _cAdrian R. Eley
260			_aEspaña : _bAcribia, _c1992.
300			_a208 p. ; _bIlustraciones ; _c25 x 17 cm
500			_aIncluye índice, título original: Microbial food poisoning
505			_a1. Consideraciones generales -- 2. Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso -- 3. Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico -- 4. Otras bacterias patógenas -- 5. Hongos micotoxigénicos -- 6. Virus y protozoos -- 7. Diagnóstico laboratorial -- 8. Epidemiología -- 9. Control microbiológico de la producción de alimentos -- 10. Seguridad alimentaria y legislación
520			_a. Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso. Intoxicacion alimentaria de origen microbiano y de carácter toxico. Otras bacterias patógenas. Hongos micotoxigénicos. Virus y protozoos. Diagnostico laboratorial. Epidemiologia. Control microbiologico de la produccion de alimentos. Seguridad alimentaria y legislacion. Apendices: Clasificacion de alimentos en seguros y peligrosos. Conceptos basicos de manipulacion de alimentos y medidas preventivas
590			_aC34
650	1	4	_aContaminación de alimentos
650	1	4	_aMicrobiología de alimentos
650	1	4	_aAlimentos _xVenenosos
700			_930158 _aFuente, Juan Luis de la _dTraductor
942			_cLB