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040			_aMX-MxAU _cMX-MxAU
041			_aspa
050		4	_aTX551 _bT113t 2014
082			_a613.2 _bT113t 2014
245	1	0	_aTablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" / _ceditor, Adolfo Chávez Villasana y otros
250			_a10a. ed.
260			_aMéxico : _bMcGraw-Hill, _c2014.
300			_a418 p. ; _c30 x 21 cm.
500			_aIncluye índice alfabético.
505			_a1. Forma de uso sugerida de la presente obra -- 2. Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos -- 3. Nomenclatura utilizada -- 4. Cereales y derivados -- 5. Leguminosas -- 6. Oleaginosas -- 7. Verduras -- 8. Raíces feculentas -- 9. Frutas -- 10. Carnes y vísceras -- 11. Pescados y mariscos -- 12. Alimentos nativos -- 13. Productos lácteos -- 14. Huevos de aves -- 15. Productos industrializados elaborados con alimentos de origen vegetal -- 16. Análisis químicos de la miel del estado de Nayarit por regiones -- 17. Aceites y grasas -- 18. Composición química de especias -- 19. Tablas complementarias -- 20. Anexos: alimentos cocidos que deben ser convertidos a crudo utilizando factores de corrección, tamaño de la porción de diferentes alimentos por tipo de cuchara.
520			_aEste libro reúne el trabajo de diversas instituciones sobre el importante tema del valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo
650			_aAlimentos - Composición _925616
650			_aNutrición _928384
700	1		_aMuñoz de Chávez, Miriam _916212 _eCompilador
700			_aChávez Villasana, Adolfo _936765 _eColaborador
700	1		_aLedesma Solano, José Ángel _eCompilador _913216
942			_cLB