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100			_aGirolami, Daniel H. de
245	1	0	_aFundamentos de valoración nutricional y composición corporal /
260			_aArgentina : _bEl ateneo, _c2003.
300			_a483 p. _c22 x 15 cm.
505			_a1. El área de evaluación nutricional -- 2. Balances nutricionales -- 3. Intercambio energético -- 4. Metabolismo glucídico -- 5. Metabolismo proteico -- 6. Metabolismo lipídico -- 7. Metabolismo y balance vitamínico --8. Metabolismo y balance mineral -- 9. Estudios enzimáticos y hormonales --10. Pruebas de función renal -- 11. Estudios funcionales de la excreción -- 12. Parámetros inmunológicos --13. Investigación de la composición corporal.
590			_aC94
650		0	_9321 _aEvaluación nutricional
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