Nutrición y dietética / Javier Martínez Monzó
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Instituto de Turismo Empresa y SociedadDetalles de publicación: España : Síntesis, 2008Descripción: 157 p. ; 23 x 16 cmISBN: 9788497560696Tema(s): Nutrición - AlimentosClasificación CDD: 612.3
Contenidos:
1. Alimentación, nutrición y dietética -- 2. Los nutrientes -- 3. Los grupos de alimentos -- 4. El contenido del menú y las cartas -- 5. El equilibrio alimentario -- 6. Requerimientos y recomendaciones de energía y proteínas
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | TULANCINGO | Colección General | 612.3 M386n (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TLN005146 |
Incluye índice, bibliografía
1. Alimentación, nutrición y dietética -- 2. Los nutrientes -- 3. Los grupos de alimentos -- 4. El contenido del menú y las cartas -- 5. El equilibrio alimentario -- 6. Requerimientos y recomendaciones de energía y proteínas
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