La irradiación de los alimentos/ Morton Satin
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997Descripción: 173p.; 24 x 17 cmISBN: 8420009091Tema(s): Alimentos - ConservaciónClasificación CDD: 664.0288
Contenidos:
Resumen: Desde el punto de vista técnico , se han realizado importantes avances en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de alimentos irradiados.
1.La irradiación de los alimentos--2.La pasteurización--3. Enfermedades vehiculadas por los alimentos--4.el uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias--5.prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.--6.defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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TAPACHULA | Colección General | 664.0288 S253i (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TPC004768 |
índice
1.La irradiación de los alimentos--2.La pasteurización--3. Enfermedades vehiculadas por los alimentos--4.el uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias--5.prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.--6.defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.
Desde el punto de vista técnico , se han realizado importantes avances en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de alimentos irradiados.
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