Larousse de la dietética y la nutrición /
Idioma: Español Detalles de publicación: México : Larousse, 2005Descripción: 232 p. : Fotografías ; 27 x 19 cmISBN: 8480165138 (SPES); 9702212413 (Larousse)Tema(s): Dieta | NutriciónClasificación LoC:QP141 | L332lTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | QP141 L332l (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | FRM008602 |
Incluye recetario, tabla de composición alimentaria y glosario de términos.
1. ¿Por qué y para qué comemos? -- 2. Equilibrio y salud -- 3. La alimentación a lo largo de la vida -- 4. Cocina: higiene, conservación y técnicas culinarias -- 5. Preservación y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación -- 6. El modelo alimentario mediterráneo -- 7. Alimentación y actividad deportiva -- 8. Comer bien fuera de casa -- 9. ¿Dietas de moda y la moda de las dietas? -- 10. Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia -- 11. Mitos y errores más frecuentes en la alimentación -- 12. Nuevos conceptos alimentarios -- 13. La alternativa vegetariana.
Todo lo que usted necesita saber acerca de las propiedades nutritivas de los alimentos y de sus combinaciones dietéticas para disfrutar de una vida sana y feliz.