TY  - BOOK
AU  - Damodaran, Srinivasan 
TI  - Fennema química de los alimentos / 
SN  - 9788420011929
U1  -  664.07 
PY  - 2017///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -- análisis
N1  - Índice, apendices, índice alfrabetico;  1. Introduccion a la quimica de los alimentos -- 2. Principales componentes de los aliemntos -- 3. Componentes menores de lo alimentos
ER  -