TY  - BOOK
AU  - Trujillo Ruíz, Dante
AU  - Pillado Matheu, Santiago
TI  - Las mejores recetas con chocolate
SN  - 9789972209949
U1  - 641.3 
PY  - 2010///
CY  - Barcelona, España
PB  - Lexus
KW  - Chocolate - Recetas
N1  - Incluye índice; 1. Introducción -- 2. Glosario --3. Utensilios -- 4. Técnicas y recetas clave -- 5. Cakes y muffins -- 6. Galletas y brownies -- 7. Tartas y cheessecakes -- 8. Tortas y espaciales clásicos -- 9. Frutas, trufas y bombones -- 10. Bebidas y helados
N2  - Recopilación de las nuevas técnicas para crear dulces, a la vez que crea un recorrido por las más altas tradiciones pasteleras de todo el mundo, dejando en claro que, cuando hablamos de Chocolate, hablamos de un total de placer para los sentidos, saborearlo, olerlo, contemplarlo y tocarlo son experiencias tan plenas y afrodisíacas como el enamoramiento
ER  -