TY  - BOOK
AU  - Arellano Sansoube de Topete, Victoria Eugenia
TI  - Mis apuntes de etiqueta en la mesa
SN  - 9786070907821
U1  - 086.1 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Porrúa
KW  - Etiqueta en la mesa
N1  - Incluye índice; 1. Historia de la etiqueta -- 2. Etiqueta en la mesa -- 3. Las mesas -- 4. Para servir la mesa -- 5. Bebidas importantes -- 6. Las charolas -- 7. Doblado de servilletas -- 8. El buen anfitrión -- 9. Para concluir
N2  - En lo concerniente al arte de la cocina en la forma de entender los placeres de la mesa, los italianos dejaron sentir la huella de su avasalladora influencia. Frente a la brutalidad desmesurada de los banquetes medievales con su turbulenta y despilfarradora superposición de carnes y especies, los florentinos dieron relevancia a principios de cordura y buen gusto inusuales hasta entonces. Refinamiento y sensibilidad comenzaron a considerarse cualidades unidas al deleite gastronómico
ER  -