TY  - BOOK
AU  - Renpenning Semadeni, Katharine Esther Emilia
TI  - Recetario menonita de Chihuahua
T2  - Cocina indígena y popular 
SN  - 9701846826
U1  - 641.59 
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - CONACULTA
KW  - Cocina indígena - México
N1  - Incluye índice, bibliografía; 1. Grupo menonita de chihuahua -- 2. Panes -- 3. Galletas -- 4. Caldos y sopas -- 5. Platillos -- 6. Conservas y envasados -- 7. Misceláneos
N2  - La autora hace un recorrido por las cocinas tradicionales menonitas. Describe los utensilios que se encuentran en ellas y su uso, la producción de los alimentos y la organización social en torno a la preparación de la comida. Ofrece al lector una visión de conjunto sobre la cultura y la identidad de los menonitas, excelentes agricultores que abastecen su cocina con los vegetales cultivados en sus hortalizas
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