TY  - BOOK
AU  - Aparicio Prudente, Francisca
TI  - Recetario popular de Chilpancingo y Tixtla
T2  - Cocina indígena y popular
SN  - 9701846842
U1  - 641.59 
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - CONACULTA
KW  - Cocina indígena - México
N1  - Incluye índice, bibliogtrafía; 1. Prólogo  -- 2. Recetario -- 3. Glosario -- 4. Relación de la informantes
N2  - Excelente recopilación de dulces y bebidas, panes, nieves y guisados tradicionales de Chilpancingo y Tixtla. Permite no sólo conocer los ingredientes y la manera de prepararlos, sino saber cómo surgen algunos platillos y en qué momento social y religioso se sirven. El texto está enriquecido con anécdotas que hacen más amena su lectura
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