TY  - BOOK
AU  - Cruz Díaz, Elpidia Elena
TI  - Recetario nahua de Milpa Alta, D.F.
T2  - Cocina indígena y popular
SN  - 9701844475
U1  - 641.59 
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - CONACULTA
KW  - Cocina indígena - México
N1  - Incluye índice, bibliografía; 1. Recetario
N2  - Recetario bilingüe nahua-español que rescata comidas tradicionales de los campesinos de la región de Milpa Alta, algunas ya no se elaboran y otras forman parte del saber cotidiano de generaciones. Entre los platillos se encuentra el frijol acoyote con migas de chicharrón, teporingo en mole de olla y hongos trompa de cochino en salsa de chile morita
ER  -