TY  - BOOK
AU  - Botella, Ofelia
TI  - Recetario popular de Campeche
T2  - Cocina indígena y popular
SN  - 9789701842287
U1  - 641.59 
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - CONACULTA
KW  - Gastronomía -Campeche - México
N1  - Incluye índice, bibliografía; 1. Los primeros mayas -- 2.Antojitos y tamales -- 3. Vegetales, salsas y "recados" -- 4. Aves domésticas, animales del monte y carnes -- 5. Pescados y mariscos -- 6. Atoles y bebidas -- 7. Dulces tradicionales
N2  - Esta colección pretende aportar a los lectores la información suficiente para preparar los platillos respectivos, aunque a veces aparecen ingredientes cuya disponibilidad no es tan sencilla. Por otra parte, se observará heterogeneidad: algunos recetarios fueron compilados por colaboradores. Otros son trabajos colectivos de amas de casa
ER  -