TY  - BOOK
AU  - Alahija Sánchez,  Federico Benítez
TI  - Cocina y resposteria: recetario 
SN  - 8497325176
U1  - 641.59 
PY  - 2007///
CY  - España
PB  - Thomson
KW  - Cocina - Recetas
N1  - El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria.; 1. Aperitivos -- 2. Ensaladas -- 3. Verduras y legumbres frescas -- 4. Potajes, caldos , sopas y cremas -- 5. Arroces y pastas -- 6. Huevos y tortillas -- 7. Pescados y mariscos -- 8. Carnes -- 9. Aves y caza -- 10. Salsas frías y calientes
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