TY  - BOOK
AU  - Lees,R.
TI  - Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad 
SN  - 8420004979
U1  - 664.07  
PY  - 1982///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - índice; 1.indice de los métodos y análisis ordenado por alimentos--2.Métodos de análisis de los alimentos--3.Notas sobre lso métdos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos
N2  - Se ha escrito pensando en el químico analista. Los métodos que se describen en el texto dan resultados reproductibles que coinciden con los hallados por otros analistas
ER  -