TY  - BOOK
AU  - Satin, Morton
TI  - La irradiación de los alimentos
SN  - 8420009091
U1  - 664.0288  
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos - Conservación
N1  - índice; 1.La irradiación de los alimentos--2.La pasteurización--3. Enfermedades vehiculadas por los alimentos--4.el uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias--5.prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.--6.defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos
N2  - Desde el punto de vista técnico , se han realizado importantes avances en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de alimentos irradiados
ER  -