TY  - BOOK
AU  - Ruíz Vázquez, José Antonio
TI  - Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
SN  - 9788483646359
U1  - MA-1928 
PY  - 2011///
CY  - España
PB  - IC
KW  - Degustación de vinos
N1  - Incluye, presentación del manual, índice, bibliografia; 1. Sistema de organización y distribución del trabajo -- 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- 3. Atención al cliente en restaurantes -- 4. La comunicación en la restauración
ER  -