TY  - BOOK
AU  - Wesson, Joshua
AU  - Wesson, Joshua
TI  - Vino y comida : : nueva mirada al sabor 
SN  - 9789708105354
U1  - S699v 2008 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Grijalbo
KW  - Cocina (vino)
KW  - Vino - comida
N1  - Incluye, tipos de vinos, acerca de este libro, los principios del vino, como se hace el vino, la botella, la etiqueta, abrir el vino, la copa, evaluar el vino,percepciones sensoriales del vino y la comida, crear un maridaje de vino y comida, menús,índice general, glosario
; 1. Vinos espumosos -- 2. Blancos frescos -- 3. Blancos suaves -- 4. Blancos generosos -- 5. Vinos rosados -- 6. Tintos jugosos -- 7. Tintos suaves -- 8. Tintos fuertes
ER  -