TY  - BOOK
AU  - Lesur,Luis
TI  - Manual de salchichonería
T2  - Trillas Cocina
SN  - 9789682445538
U1  - 664.900202 L 
PY  - 1992///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Cocina
N1  - contenido, capítulos, título de la obra original, etcétera; 1. Introducción -- 2. Chorizos -- 3. Salamis -- 4. Embutidos escaldados -- 5.Patés -- 6.Jamones
ER  -