TY  - BOOK
AU  - Puig, Socorro
AU  - Stoopen,María
TI  - Especialidades regionales: cocina mexicana 
T2  - Everest Cocina
SN  - 9788424184582
AV  -  TX716 P979e 2010
U1  - 641.5972 
PY  - 2010///
CY  - Mexico
PB  - Everest
KW  - Cocina mexicana
N1  - Índice, glosario, bibliografía; 1. Fuego, fogones y presencias sagradas -- 2. La biodiversidad y la obtención de alimentos -- 3. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos -- 4. Las especialidades regionales
ER  -