TY  - BOOK
AU  - Felder, Christophe
AU  - Jiménez, Alberto
AU  - Tutor, Pilar
TI  - Chocolate
AV  - TX767.C5 F312c
PY  - 2012///
CY  - León, España
PB  - Everest
KW  - Chocolate
KW  - Confitería
N1  - Título original : Chocolat; 1. Recetas de base -- 2. Tartas y tartaletas -- 3. Cremas y fondants -- 4. Pasteles de pastelero -- 5. Mignardises -- 6. Helados y bebidas -- 7. Confetería y ornamientación -- 8. Cakes y pastelitos -- 9. Creaciones
N2  - 200 recetas 360 paso a paso por Christophe Felder caliente, frío, untuoso, fundente, sabroso, crujiente, negro, blanco, liso, frío, azucarado..tartas, crema, mousses, fondants, pasteles, creaciones, pastelitos, bedidas, tartas, confitería, helados, adornos
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