TY  - BOOK
AU  - Mejía Cerezo, Jairo
TI  - Excelencia en el servicio de restaurante
T2  - Trillas turismo 
SN  - 9786071722096
U1  - 647.95 
PY  - 2015///.
CY  - México : 
PB  - Trillas ; 
KW  - Restaurantes
N1  - 1. cocina -- 2. Comedor -- 3. Cómo montar una mesa -- 4. Cuál es la forma correcta de limpiar una mesa -- 5. Cómo atender al cliente -- 6. Platillos preparados en la mesa -- 7. Postres -- 8. Desayunos -- 9. Limpieza al final del horario de servicio -- 10. Hay que mantener todo limpio y en orden -- 11. cosas que no se deben hacer -- 12. Inconformidad del cliente -- 13. Qué hacer con un cliente dificíl -- 14. Reservación de mesa
ER  -