TY  - BOOK
AU  - Gibney,Michael J.
AU  - Margetts, Barrie M.
AU  - Kearney, John M.
AU  - Arab, Leonore
TI  - Nutrición y salud pública
T2  - Manuales de nutrición humana
SN  - 9788420010786
U1  - 363.8 
PY  - 2004///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentación y salud
KW  - Nutrición - Enfermedades
KW  - Alimentos - Salud pública
N1  - Incluye índice de contenido, índice alfabético; 1. Conceptos fundamentales de nutrición en salud pública -- 2. Epidemiología nutricional -- 3. Evaluación del estado nutricional en individuos y poblaciones -- 4. Evaluación de la actividad física -- 5. Estrategias nutritivas en salud pública para intervenir a nivel ecológico -- 6. Estrategias nutritivas en salud pública para intervenir a nivel individual -- 7. Directices dieteticas -- 8. Elección de alimentos -- 9. Aspectos de la salud pública de la sobrealimentación -- 10. Aspectos de salud pública de la desnutrición -- 11. Deficiencia de Vitamina A -- 12. El yodo y los trastornos de su deficiencia -- 13. Anemias por deficiencia de hierro -- 14. El miedo a engordar y las dietas adelgazantes de moda -- 15. Nutrición y desarrollo infantil -- 16. Alimentación infantil -- 17. Resultados adversos del embarazo: El papel del folato y vitaminas del grupo B relacionadas -- 18. Nutrición materna, programación fetal y enfermedades crónicas del adulto -- 19. Enfermedad cardiovascular -- 20. Diabetes mellitus -- 21. Dieta y cancer -- 22. Prevención de enfermedad : osteoporosis y fractura de cadera
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